フクオカで新妻を

お買い物に行ったら
プリプリして美味しそうな内臓が。
本当はそのまま食べたい生モノ好きですが
肝臓が専門のお医者さんで
生レバは絶対食べないという人もいるらしく、
いや、あたしはお店ではレバ刺しは食べるけど。
この前のペペロンチーノと同じ時にレシピを聞いていたので
レバーペーストにしてやろう。

～再びよっぱらいメモ～
レバ生のまま
けっこう塩まぶす
翌日水いっぱいでる
水であらう　ふくペーパーで
にんにくと炒める　カラカラ
つぶすオリーブオイルと

「つぶす」がちょっと大変でしたが



なんとかそれっぽくなりました
ちゃんと美味しい！
つぶした甲斐ありました。